schiefer.pur

Blaufränkisch "s" Szapary 2016

trocken, fruchtig, balanciert

Rubinrot, fruchtig und engmaschig, trocken ausgebaut, typisch feine Säure.



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** enthält Sulfite

Blaufränkisch "s" Szapary 2016

trocken, fruchtig, balanciert

Rubinrot, fruchtig und engmaschig, trocken ausgebaut, typisch feine Säure.

Der Schiefer Pur Blaufränkisch "s" Szapary 2016 schimmert in einem tiefdunklen Rubinrot im Glas. Er duftet fein nach Waldbeeren, Sauerkirsche und Waldboden. Geschmacklich ist er engmaschig und druckvoll, aber nie überbordend schwer, sondern stets balanciert. Seine präsente Säure ist dicht und intensiv im Erscheinungsbild, Perfektion in Finesse, der lange Abgang ist Schiefer Pur!

Speisebegleitung

Dieser Schiefer Pur Blaufränkisch "s" Szapary 2016 passt hervorragend zu gegrillten und gebratenen Fleischgerichten, kalten Platten und Nudelgerichten. Gerne bei 14-18 Grad Celsius genießen.

Weingarten

Der Schiefer Pur Blaufränkisch "s" Szapary 2016 stammt aus dem Weingarten Eisenberg, einer ca 5ha großen Anbaufläche. Die Trauben wachsen auf ton-, lehm- und quarzhaltigen Böden. Dabei setzt Uwe Schiefer setzt auf biologisch, organischen Anbau (ohne Zertifizierung), verwendet Eigenkompost und weder Insektizide noch Herbizide. Gelesen werden die Trauben in Handlese im Oktober.

Weinbereitung

Spontanvergärung. Weder Enzyme noch Aufbesserungen oder Mostbehandlung. Die alkoholische Gärung findet für 24 Tage in offenen Gärbottichen statt. Nach der Vergärung wird er für 36 Monate in großen Holzfässern ausgebaut. Danach wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in die Flasche gefüllt.

Produktbeschreibung

Alkohol
13 Vol.-%
Rebsorten
Blaufränkisch
Säure in g/l
6
Restzucker in g/l
1

Auszeichnungen

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