Tiefes Granat im Glas, mit einem feinen Bukett von würziger Waldfrucht und schokoladigem Touch.

Ca'del Baio Barbaresco „Autinbej“ DOC besteht reinsortig aus Nebbiolo Trauben, die aus verschiedenen Cru Lagen bereits in den Jahren 2008 gepflanzt wurden. Die Weinlese erfolgt ab der ersten Oktober-Dekade, nach dem Entrappen und der sanften Pressung der Trauben erfolgt die rund fünfzehn Tage dauernde Maischegärung unter kontrollierter Temperatur. Im Anschluss daran reift der Barbaresco Autinbej für 24 Monate in großen slawonischen Eichenholzfässer (Boti) und unterliegt daran einer 6 Monate andauernden Flaschenverfeinerung.

Die erste Abfüllung des Ca' del Baio Barbaresco Autinbej war für den Jahrgang 2014, der leider international von den Medien überwiegend pauschal kaputt geschrieben wurde. Natürlich gab es einzelnen Regionen, die unter dem extrem Schnee-armen Winter mit viel zu milden Temperaturen und dem damit verbunden frühen Austrieb der Pflanzen die im März und April extremen Frosttemperaturen ausgesetzt waren, sehr große Ernteausfälle hatten. Im Talkessel der Mikrozone um die Orte Treiso und Barbaresco war der Witterungsverlauf jedoch sehr gut. Giulio Grasso hat aber auch hier durch die regelmäßige Ausdünnung im Weinberg und Entlaubung des zu dichten Blattwerks wesentlich dazu beigetragen, dass die Trauben hervorragend ausreifen konnten. Der Name des Barbaresco „Autinbej“ ist auch eine Hommage an Giulio verstorbenen Vater Ernesto Grasso, der diese Bezeichnung für die besten Cru Lagen der Region verwendet hatte.

Ca'del Baio Barbaresco Autinbej präsentiert sich im Glas in einer tief granatroten Farbe, spielt in der Nase mit feinem fruchtigem Duft von würziger Waldfrucht und dichter Fülle, begleitet von leicht süßen Holznoten mit einem schokoladigen Touch. Im Geschmack ist der Barbaresco Autinbej wunderbar warm und weich, mit anhaltend dichter Struktur und phantastisch rund eingebundenem Tannin. Obwohl der Autinbej noch der kleinste Barabresco aus dem Hause Ca del Baio ist, wird er in den kommenden Jahren für Furore sorgen. Jetzt und zu diesem Sparpreis ist er ein absolutes Schnäppchen.

Die ideale Serviertemperatur beträgt 18°C und es empfiehlt sich den Ca' del Baio Autinbej Barbaresco DOC ausreichend zu dekantieren. Die Lagerfähigkeit unter idealen Bedingungen beträgt etwa fünfzehn Jahre.

Vom Weinwisser Magazin wurde der Wein mit 17 Punkten bewertet. Vom Weinführer Gambero Rosso der Jahresausgabe 2016 wurde Ca‘del Baio um Giulio Grasso als „Bester Winzer des Jahres“ ausgezeichnet.