Ca' del Bosco

Ca' del Bosco Carmenero Sebino Carménère Rosso 2015 0,75l

vollmundig, gehaltvoll, feinwürzig

Granatrot, floral und fruchtig, trocken ausgebaut, feine Säure.



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** enthält Sulfite

Ca' del Bosco Carmenero Sebino Carménère Rosso 2015 0,75l

vollmundig, gehaltvoll, feinwürzig

Granatrot, floral und fruchtig, trocken ausgebaut, feine Säure.

Ca' del Bosco Carmenero Sebino Rosso ist eine Provokation und eine geschmackliche Offenbarung der Sinne, seine Geschichte ist ironisch auf dem Etikett von einem Wolf im Schafspelz dargestellt. Denn Carmènere ist eine Traubensorte, die ursprünglich im französischen Bordeaux beheimatet ist, und lange mit Cabernet Franc verwechselt wurde. Während sie organoleptische Züge teilen, ist der Carmenere ganz anders, viel intensiver und mit deutlich mehr Würze. Die Carmenero Traube zeichnet sich durch seine sehr tiefe dunkle Farbe wie sein würziges Aroma mit dem vollen und reichen Geschmack aus. Maurizio Zanella hatte im Jahr 1995 zwei Weinberge mit Carmenere Pflanzen in der Gemeinde Passirano gepflanzt, wo diese Rebsorte in einem besonderen Mikroklima exzellente Erträge hervorbringt.

Die Ernte erfolgt in den letzten September Tagen per Handlese, wonach die Trauben gekühlt und schnell schonend verarbeitet werden. Nach einer folgenden Selektion der Trauben werden die Trauben sanft angepresst und liegen für einundzwanzig Tage auf der Maische, was dem Wein seine Phenole, Tannin, Fülle und Struktur gibt.

Danach reift der Ca' del Bosco Carmenero Rosso Sebino Carmenere zu zwei Drittel für zwölf Monate in neuen Eichenfässern, der Rest im großen Holzfass ausgebaut. Nach der Assamblage reift der Ca' del Bosco Carmenero Rosso Sebino für lange neunundsechzig Monate auf der Flasche, was im schlussendlich seine Harmonie, die perfekten Aromen, Würze und Fülle verleiht. Wahrlich einer der ganz großen Rotweine von Maurizio Zanella und Ca del Bosco.

Ca' del Bosco Carmenero Rosso Sebino präsentiert sich in einer dichten granatroten Farbe, intensivem und komplexem Bukett von reifer dichter Frucht und Noten von Kakao mit einem Hauch orientalischer Gewürze. Am Gaumen mit breiter Frucht, erstklassiger Struktur und Fülle und einer bewundernswerten Eleganz, die dem Carmenero seine besondere Klasse verleiht. Ein großartiger Rotwein mit einem exzellenten und anhaltendem Finale.


Produktbeschreibung

Alkohol
13 Vol.-%
Rebsorten
Carménère
Qualitätsstufe
IGT


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