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Corte Giara Allegrini Ripasso della Valpolicella DOC 2018


Corte Giara Allegrini Ripasso della Valpolicella ist ein Rotwein hergestellt aus Trauben der Sorten Corvina und Rondinella von Allegrini aus Fumane Valpolicella (Venetien).



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** enthält Sulfite

Corte Giara Allegrini Ripasso della Valpolicella DOC 2018

Corte Giara Allegrini Ripasso della Valpolicella ist ein Rotwein hergestellt aus Trauben der Sorten Corvina und Rondinella von Allegrini aus Fumane Valpolicella (Venetien).

Corte Giara Allegrini Ripasso della Valpolicella DOC 2018 La Groletta wird nach einem speziellem Verfahren bei der Herstellung von Valpolicella. Bereits vergorener Rotwein werden im Frühjahr getrocknete Traubenschalen (Trester) aus der Verarbeitung des Herbstes zugesetzt. Durch die in den Schalen enthaltenen Hefen und Zucker erfolgt eine erneute Gärung. Aus den Schalen gelangen zusätzliche Farbstoffe und Tannine in den Wein, der mehr Farbintensität, Fülle und Charakter bekommt.

Sein leicht rosinenartiges Aroma verdankt der Wein dabei dem beigefügten Amarone Trester aus getrockneten Trauben. In der Farbe präsentiert er sich rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Im Bukett durchwegs elegant, zwar etwa leichtfüßig, erinnert aber an reife rote Früchte und Waldfrucht. Im Geschmack zeigt er sich mit starken Ausdruck, mit intensiver Fülle, trocken und vielschichtig.

Dieser Corte Giara Allegrini Ripasso della Valpolicella DOC 2018 La Groletta passt zu Braten, insbesondere Schmorbraten mit Polenta, zu Filet in Kruste, Rinderbraten, Lamm und mittelreifen Käsesorten. Das besondere an dem Corte Giara Rotwein ist, dass er aus dem renommierten und hochprämierten Weingut Allegrini stammt und sozusagen als kleiner Zweitwein zu einem deutlich geringem Verkaufspreis gehandelt wird.

Produktbeschreibung

Alkohol
13.5 Vol.-%
Rebsorten
Corvina, Rondinella
Qualitätsstufe
DOC
Allergene
Sulfite

Auszeichnungen

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