Dieser klassisch scharfe Senf eignet sich zum Würzen von Bratensaucen und Vinaigrettes aller Art. In der Steinmühle fein vermahlen, typischer Dijon-Charakter.

Die Besonderheit von Dijon-Senf liegt darin, dass er nicht mit Essig, sondern mit Traubenmost angesetzt wird. Weil er ausschließlich aus braunen Senfkörner besteht, ist er zwar scharf, aber besitzt ein feineres Aroma als herkömmlicher Tafelsenf.