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Unsere wahrscheinlich besten Oliven!

Die Taggiasca ist eine besonders kleine, aber feine Olive aus Ligurien. Auf den ersten Blick unscheinbar, ist sie ein wahrer Alleskönner unter den Olivensorten. Sie hat einen milden, runden Geschmack und kaum Bitterstoffe. Die Oliven werden per Hand geerntet und kommen in unterschiedlichen Farben daher: von grau-beige bis dunkelbraun. Für sechs Monate wird die Taggiasca in Barriques gelagert und anschließend in bestem Olivenöl eingelegt. Würzig und nussig im Geschmack.