Latteria Ca' De' Stefania

Grana Padano DOP Riserva, 20-24 Monate

süßlich, würzig

Ein ganz besonderer DOP Hartkäse aus der Po-Ebene.



* inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten
** enthält Sulfite

Grana Padano DOP Riserva, 20-24 Monate

süßlich, würzig

Ein ganz besonderer DOP Hartkäse aus der Po-Ebene.

Der süßlich-würzige Grana Padano DOP Riserva wird in der gesamten Po-Ebene hergestellt und greift auf eine lange Tradition zurück. Ca‘ de‘ Stefani bezieht seine Milch nur von angeschlossenen Milchproduzenten, die im Umkreis von 30 km zum Betrieb liegen. Dieser ganz besondere Grana Padano DOP reift zwischen 20 und 24 Monate, wobei ein handelsüblicher Grana hingegen nur zwischen 9 und 16 Monate alt ist. Nach neun Monaten der Lagerung erhalten die Käse-Laibe die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP, dann entscheidet der Käsemeister, welche Laibe das Potential haben, zu einem Käse der Spitzenklasse zu reifen und lagert diese weitere 11 bis 15 Monate. Nach Erreichen dieser zweiten Reifestufe wird der Käse erneut überprüft und erhält das Brandzeichen Riserva. 32 % Fett i. Tr.


Produktbeschreibung

Alkohol
0 Vol.-%
Zutaten

Kuhmilch, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei

Abbildung mit freundlicher Genehmigung der Antonio Viani Importe GmbH http://www.viani.de/de


Durchschnittliche Nährwerte per 100g/ml

Energie 398 kJ/ 95 kcal
Fett
davon ges. Fettsäuren
29 g
18 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0 g
0 g
Eiweiß 33 g
Salz 1.5 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Latteria Ca' De'Stefani S.C.A

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