Eine weitere atemberaubende Schokoladenkreation ist die Grand Lait - eine 70 g Tafel von Michel Cluizel. Haselnüsse und Karamell dominieren ihren Geschmack.

Diese besteht zu 45% aus Kakao und ist damit in den Bereich der Vollmilchschokoladen einzuordnen. Die Herstellung dieser Schokolade ist nur zum Teil ein Geheimnis, denn es werden verschiedenen Sorten an Kakaobohnen verlesen – und das per Hand! Erst nach der sorgfältigen Selektion werden sie gemischt. So kommt ein Kakaoanteil von 45% zustande - sehr hoch für eine Vollmilchschokolade. Sie schmeckt zwar schön süß, dennoch nicht so süß, wie man es von einer herkömmlichen Vollmilchschokolade kennt, denn der Geschmack von Haselnüssen mit einer leichten Karamellnote überwiegt. Eine besondere Note bekommt diese edle Milchschokolade durch die Bourbon-Vanille.