Ein idealer Begleiter zu festlichen Anlässen oder zur Feier des Tages, zu Eier-Cremespeisen, Mandeln oder mit Honig zubereiteten Dessertvarianten.

Beim Carte Blanche reihen sich Aromen von süßen, reifen Früchten (gebackenen Äpfeln) und intensiven Blüten (Ginster) sowie Anklänge von karamellisierten Mandeln, auch Marzipan, aneinander. Die höhere Dosage wird durch die anregende Säure und die lange Reifezeit sehr gut integriert.