Zenato Azienda

6x 0,7l Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017

fruchtig, beerig, elegant

Dunkles Rubinrot, in der Nase intensiv nach Johannisbeere, Brombeere und Dörrpflaume.



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** enthält Sulfite

6x 0,7l Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017

fruchtig, beerig, elegant

Dunkles Rubinrot, in der Nase intensiv nach Johannisbeere, Brombeere und Dörrpflaume.

Der Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017 vom Weingut Zenato ist ein Rotwein aus Corvina, Rondinella und Corvinone Trauben aus San Bendetto Peschiera del Garda in Venetien. Er hat ein vollmundiges Bukett, Aromen reifer roter Früchte und Dörrobst, mit dichten, eleganten und würzigen Noten und einem phantastischen Nachhall.

Er wird nach der Ripasso-Methode nach dem ersten Ausbau als selektionierter Valpolicella Superiore vinifiziert und anschließend für rund acht Monate zur zweiten Gärung auf den noch warmen Amarone-Trester gezogen. Bei diesem Verfahren entzieht der noch junge Wein den Amarone-Trestern so viel an erstklassigen Geschmacks- und Aromastoffen, dass der Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore in Fachkreisen zurecht als kleiner Amarone bezeichnet wird.

Der gesamte Ausbau des Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC erfolgt für achtzehn Monate in Tonneaux von fünfhundert Litern und großen Eichenholzfässern, gefolgt von einer sechs Monate andauernden Flaschenreifung. Der daraus entstehende Ripassa Valpolicella bekommt so deutlich mehr Volumen, Körper, Fülle und Eleganz. Deutlich spürt man das vollmundige Bukett, die Aromen reifer roter Früchte, die dichten eleganten würzigen Noten und die phantastische Länge am Gaumen.
 

Produktbeschreibung

Alkohol
14 Vol.-%
Rebsorten
Corvina, Rondinella, Corvinone
Qualitätsstufe
DOC
Säure in g/l
5,6
Restzucker in g/l
6,2
Allergene
Sulfite

Auszeichnungen

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