Helles Gelb mit grünen Reflexen, Holunder, Melisse und Stachelbeere mit floralen Akzenten.

Beim Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC vereinen sich klassische kräuterige Sauvignon Blanc-Aromen mit blumigen Noten. Erkennbar sind feine gelbe Tropenfruchtanklänge mit zarter Mango und Stachelbeeren. Die Würze des Weißweines harmoniert wunderbar mit einem straffen Säurespiel. Der Wein wurde von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Der Ausbau erfolgte im Stahltank.

Lage und Weinsorte

Typisch Südsteiermark: Die Charakteristik des Weines kommt hier mit Tiefgang und salziger Mineralität zum Ausdruck. Die Rebsorte Sauvignon Blanc gehört zu den 20 am häufigsten angebauten Rebsorten der Weinwelt und ist die zweitwichtigste weiße Qualitätssorte nach Chardonnay.

Speisenempfehlung

Frische Sommersalate und dazu passende Dressings mit Zitrone oder Limette und Vinigrette machen sich hervorragend zum Sauvignon Blanc. Der Weißwein sollte auf ungefähr 8 Grad Celsius temperiert werden.

Weingut

Wer die Ganze Fülle des österreichischen Weinschaffens kennenlernen möchte, trifft unwillkürlich auf die Weingüter von Domaines Kilger in der Steiermark und dem Burgenland. Als Winzer leitet Walter Polz das Weingut Gamlitz und ergänzt mit frisch-fruchtigen bis tiefgründigen Weißweinen die edlen Tropfen der Domaines Kilger.