Leuchtendes Rubinrot. An der Nase nach reifen, roten Früchten. Im Geschmack nach Kirsche.

Seit dem Jahrgang 1971 wird dieser Wein zu 70% aus Nero di Troia, Montepulciano und Aglianico im Hause Rivera kreiert.

Il Falcone pflegt als Klassiker das Image und den Charakter über die letzten Jahrzehnte, entwickelt sich dabei aber trotzdem Jahrgang für Jahrgang weiter. Bekannt geworden ist dieser Rotwein durch seinen fruchtbetonten Charme und sein mächtiges Aroma. In der Nase kommen folgende Komponenten dazu: Rote und schwarze Beeren, Rosen und Tabak etc. Tipp: Er braucht Luft zum Atmen (14 Monate im Holz gereift) - Unbedingt dekantieren.

Speiseempfehlung

Für festliche Anlässe und große Dinner-Partys. Die frische Säurestruktur in Kombination mit reifer, dunkler Frucht passt vorzüglich zu großen Gerichten. Wachtelbrust mit glaciertem Knollengemüse, Roastbeef mit gebuttertem Kartoffelpüree, Ocssobuco - ein traditionell italienisches Schmorgericht. gerne auch gereifter Käse.

Info.

Bitte mindestens zwei Stunden vor dem Trinkgenuss dekantieren - dann sieht man auch sein langes Lagerpotenzial wie im Zeitraffer.