Tenute Rubino

Tenute Rubino Punta Aquila Primitivo 2017

Salento IGT

Tenute Rubino Punta Aquila Primitivo aus der IGT Salento in Apulien.



* inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten
** enthält Sulfite

Tenute Rubino Punta Aquila Primitivo 2017

Salento IGT

Tenute Rubino Punta Aquila Primitivo aus der IGT Salento in Apulien.

Die Reblagen für den Tenute Rubino Punta Aquila Primitivo sind mit rund sechstausend Rebstöcken pro Hektar bepflanzt, wovon jeder Rebstock auf ein Mindestmaß reduziert wird, um so den bestmöglichen Ertrag zu erzielen. Die Weinlese findet Anfang September statt und wird von Hand druchgeführt, wobei nur die besten Trauben für diesen Wein verwendet werden.

Die Fermentation erfolgt für fünfzehn Tage im Stahltank, wonach der Wein für fünf Monate in Inox Edelstahltank und weiteren vier Monaten in großen, französischen Eichenholzfässern reift. Vor dem Verkauf erfolgt noch eine 4-6 Monate dauernde Verfeinerung in der Flasche, die dem Tenute Rubino Punta Aquila Primitivo sein rundes weiches Aroma verleihen.

Die Farbe des Tenute Rubino Punta Aquila Primitivo Salento IGT ist ein sattes, dunkles Rubinrot. Sein intensiver Duft von eingelegten Kirschen, Waldfrüchten, Kräutern, Marzipan und Leder, sowie orientalischen Gewürzen vereinnahmt der Punta Aquila selbst die größten Skeptiker. Im Geschmack präsentiert er sich mit sehr guter Struktur, vollmundig und kraftvoll, mit einnehmender Mineralität, die sich gut mit der Fruchtfülle und der runden Tanninstruktur verbindet. Der Tenute Rubino Punta Aquila Primitivo Salento IGT verfügt über eine exzellente Länge und ist eine Bereicherung für jedes Bankett.

Als Speisenbegleiter eignet sich dieser Primitvo für Fleisch, Pasta, zu Braten mit Rotkohl, aber auch einem pfeffrigen Thunfischsteak. Im Nachgang zu einem Mousse au Chocolate auch sehr zu empfehlen. Entgegen der gängigen und obligatorischen Rotwein-Trinktemperaturen, genießt man den Punta Aquila Primitivo am besten zwischen 14 und 16°C.

 


Produktbeschreibung

Alkohol
14 Vol.-%
Rebsorten
Primitivo
Qualitätsstufe
IGT
Säure in g/l
6,7
Allergene
Sulfite


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Tenute Rubino, Via Enrico Fermi 50, 72100 Brindisi, Italien

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