Ein herrlicher Chardonnay vom Gardasee aus dem Traditionshaus Zenato.

Der Zenato Chardonnay Santa Cristina Garda DOC 2020 ist absolut herausragend. Dieser Weißwein besteht sortenrein aus Chardonnay Trauben, deren Reben tief in den saftigen Böden am südlichen Gardasee bei Peschiera del Garda verwurzelt sind. Er ist ein phantastischer Wein von goldgelber Farbe, dichter vollmundiger Struktur,# und reichen fruchtigen Aromen. Im Bukett duftet er nach einem bunten Strauß von Aromen von Quitten, Zitrone, Mandel und mineralischen Noten. 

Die Traubenernte beginnt in der ersten Dekade des September, wobei nur die besten Trauben per Handlese geerntet werden. Um eine Oxidierung zu vermeiden, werden diese schnellstmöglich verarbeitet. Die Mazeration des Zenato Chardonnay Santa Cristina Garda erfolgt für rund zwanzig Tage unter kontrollierter Temperatur, während dessen der Wein Kraft und Fülle aus der Maische zieht. Der Ausbau selbst erfolgt über fünf Monate im Edelstahltank, danach liegt der Wein noch für neunzig Tage auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.